Malzemeler
500 gr Bamya
4-5 Yemek Kaşığı
Zeytinyağı
150 gr Kıyma
1 Adet Kuru
Soğan
1 Tatlı Kaşığı
Biber Salçası
2-3 Adet Domates
2-3 Adet Biber
2 Küp
Dondurulmuş Koruk Suyu
Yarım Limonun
Suyu
Tuz
Yapılışı
- Bamyalar güzelce yıkanır. Ardından kağıt havluya sarılarak süzgüye konur. Tüm suyu kuruyana dek bekletilir. Böylece sevilmeyen sıvıdan kurtuluyoruz.
- Bamyaların baş kısmı yani dalından koparılan kısmı konik şekilde bıçakla kesilir.
- Kıymamızı zeytinyağında kavuruyoruz. Kıymanın rengi dönünce sırasıyla soğan, biber salçası, domates, bamya, koruk ve limon suyunu ekleyip kavuruyoruz.
- Yemeğimizin tuzunu ve suyunu ayarlayıp şöyle bir karıştırıyoruz.
- Tencerenin kapağını kapatıp orta kısık ateşte yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz.
- Bamya çok çabuk piştiğinden kaynadıktan sonra 20 dakika kadar pişmesi yeterli olacaktır. Tabi kontrol ediyoruz. Sevdiğimiz kıvamda pişmişse ocaktan alıp dinlenmeye bırakıyoruz.
Afiyet Olsun…
